- Seit gut 10 Jahren bauen wir unseren Spargel auf den Feldern im Werratal an. Der Boden ist locker nährstoffreich, was sich im leckeren Geschmack bemerkbar macht.
- Der Spargel wird von Hand gestochen, er wird freigegraben abgeschnitten und dann wird das Loch im Spargeldamm wieder verschlossen.
- Der geerntete Spargel kommt direkt nach der Ernte zum Verkauf auf unseren Hof.
- Die Spargeldämme werden im Frühjahr mit Folien abgedeckt, durch die die so gewonnene Wärme kann die Ernte früh beginnen.
