STECKBRIEF
- Ist reicher an Eiweisstoffen als Wintergetreide.
- Die Aussaat kann bei frostsicheren Sorten schon im Januar erfolgen, die Saattiefe liegt zwischen 2 bis 4 cm. Die Ernte erfolgt Ende Juli bis Anfang August.
- Sommerweizen wird entweder als Tierfutter verwendet oder zu Mehl weiterverarbeitet, für Brot und Teigwaren (Nudeln).
- Gute Ernteerträge erzielt man in der Fruchtfolge nach Rüben, Raps oder Kartoffeln.
